おふくろの味100選の紹介
おふくろの味100選（たかはるの郷土料理集）
「おふくろの味１００選」は平成９年３月に発刊された高原町独自の食文化やふるさとの温かいおふくろの味をまとめた郷土料理集になります。発刊当初は販売を行っていましたが、現在販売予定はありません（令和７年１月時点）。しかしながら、この本に対する問い合わせ等も多いことから、この度、HPに掲載することとなりました。素朴で季節感あふれる郷土料理の数々で、食卓を彩ってみてはいかがでしょうか。
※後世に対する歴史・文化的価値を継承するために掲載するものです。
目次紹介
- ご飯もの・・・11品
- 煮物・汁物・・・11品
- 和物・酢の物・炒め物・揚げ物・・・9品
- 大豆料理・・・8品
- 鶏料理・・・10品
- 里芋料理・・・8品
- ごぼう料理・・・7品
- ピーマン料理・・・9品
- つけもの・・・10品
- おやつ・・・15品
その他春夏秋冬の料理、おせち料理を掲載しています。
編集
高原町地域婦人連絡協議会
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